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Stainless Knife Steels |
| Germany | Europae | USA | Special Steels | Hardness | Chemical Compition in % | |||||||||
| Code | Code | AISI | Works-Code | Rockwell | Carbon | Silicon | Manga- nese |
Phos- phorus |
Sulphur | Chromium | Molyb- denum |
Vanadium | Cobalt | Nickel |
| 1.4034 | X 46 Cr 13 |
420 | 54 ± 1 | 0,42 - 0,5 | <= 1,0 | <= 1,0 | <= 0,045 | <= 0,03 | 12,5 - 14,5 | - | - | - | - | |
| Sandvik-120C | 56 ± 1 | 0,55 - 0,6 | <= 0,35 | <= 0,4 | - | - | 13,5 - 14,5 | - | - | - | - | |||
| AUS-6 (6A) | 56 ± 1 | 0,55 - 0,65 | <= 1,0 | <= 1,0 | <= 0,04 | <= 0,03 | 13,0 - 14,5 | - | 0,10 - 0,30 | - | 0,49 | |||
| 1.4110 | X 55 CrMo 14 | 440 A | 56 ± 1 | 0,48 - 0,6 | <= 1,0 | <= 1,0 | <= 0,04 | <= 0,015 | 13,0 - 15,0 | 0,5 - 0,8 | <= 0,15 | - | - | |
| AUS 8 | 58 ± 1 | 0,7 - 0,75 | <= 1,0 | <= 0,5 | <= 0,04 | <= 0,03 | 13,0 - 15,0 | 0,1 - 0,3 | 0,10 - 0,30 | - | 0,49 | |||
| 1.4112 | X 90 CrMoV 18 | 440 B | 58 ± 1 | 0,85 - 0,95 | <= 1,0 | <= 1,0 | <= 0,04 | <= 0,02 | 17,0 - 19,0 | 0,9 - 1,3 | 0,07 - 0,12 | - | - | |
| GIN (GAMI)-1 | 58 ± 1 | 0,85 - 0,95 | <= 0,37 | <= 0,6 | <= 0,02 | <= 0,03 | 15,0 - 16,0 | 0,3 | - | - | - | |||
| ATS-55 | 59 ± 1 | 0,95 - 1,0 | <= 0,4 | <= 0,5 | - | - | 14,0 | 0,6 | - | <= 0,4 | - | |||
| VG-10 | 59 ± 1 | 0,95 - 1,05 | <= 0,6 | <= 0,5 | <= 0,3 | - | 14,5 - 15,5 | 0,9 - 1,2 | 0,10 - 0,30 | 1,3-1,5 | - | |||
| AUS-10 (10A) | 60 ± 1 | 0,95 - 1,1 | <= 1,0 | <= 0,5 | <= 0,04 | <= 0,03 | 13,0 - 14,5 | 0,1 - 0,3 | 0,10 - 0,30 | - | 0,49 | |||
| 1.4125 | X 105 CrMo 17 | 440 C | 59 ± 1 | 0,95 - 1,2 | <= 1,0 | <= 1,0 | <= 0,04 | <= 0,02 | 16,0 - 18,0 | 0,4 - 0,8 | - | - | - | |
| ATS-34 | 60 ± 1 | 1,01 - 1,1 | <= 0,3 | <= 0,4 | <= 0,023 | <= 0,002 | 13,0 - 14,0 | >= 3,5 | - | - | - | |||
| 154CM | 60 ± 1 | 1,01 - 1,1 | <= 0,3 | <= 0,4 | <= 0,023 | <= 0,002 | 13,0 - 14,0 | >= 3,5 | - | - | - | |||
| BG-42 | 1,1 - 1,2 | - | <= 0,5 | - | - | 14,0 - 15,0 | 3,5 - 4,0 | 1,15 - 1,25 | - | - | ||||
| CPM 440V | 2,1 - 2,2 | <= 0,4 | <= 0,4 | - | - | 16,0 - 18,0 | <= 0,4 | 5,0 - 6,0 | - | - | ||||
| CPM 420V | 2,15 - 2,25 | - | - | - | - | 12,5 - 13,5 | <= 1,0 | 8,5 - 9,5 | - | - | ||||
| 1.4301 | X 5 CrNi 1810 | 3-layer-steel (outside) | - | <= 0,07 | <= 1,0 | <= 2,0 | <= 0,045 | <= 0,03 | 17,0 - 19,0 | - | - | - | 8,5 - 10,5 | |
| 3-layer-steel (kernel) | 59 ± 1 | 0,95 | <= 0,4 | <= 0,35 | <= 0,04 | <= 0,02 | 15,0 | >= 0,2 | >= 0,12 | >= 0,6 | - | |||
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